Is é an phríomhchúis a itheann cucumbers farraige ná na buntáistí sláinte a fheictear dóibh. Tá cucumbers farraige ina gcuid de Leigheas Traidisiúnta na Síne le fada an lá, agus bhí siad ina n-ábhar do roinnt staidéar freisin ag féachaint ar na comhdhúile éagsúla laistigh de na hainmhithe.
Frithocsaídeoirí - is é an comhaontú is mó go bhfuil leibhéil arda frithocsaídeoirí i cucumbers farraige. Fuair staidéar sa Mhalaeisia i 1999 leibhéil an-ard frithocsaídeoirí agus mhol go bhféadfadh siad a bheith ina bhfoinse mhaith le haghaidh forlíonta. [2] Is comhdhúile iad frithocsaídeoirí a íoslaghdaíonn éifeacht móilíní ocsaigine radacacha saor in aisce, ar iseatóip ocsaigine iad a chreidtear a dhéanann damáiste do chealla sa chorp sa bhreis.
Collagen - Fuair staidéar sa tSeapáin go raibh thart ar 70% den ainmhí comhdhéanta de collagen a bhí do-ite go ginearálta, cé gur cosúil go ndéanann cócaireacht an ainmhí miondealú suntasach ar na ballaí cealla ag ligean do na cothaithigh a dhíleá. [3] Is eol go bhfuil buntáistí sláinte éagsúla ag collagen do ghalar croí, pian comhpháirteach, airtríteas, agus éifeachtaí aosaithe ar chuma an chraicinn. [4] [5] [6] [7]
Sulfáit chondroitin - Fuarthas amach freisin go bhfuil leibhéil arda sulfáit chondroitin i cucumbers farraige, forlíonadh aiste bia coitianta a úsáidtear go minic i gcomhar le glucosamine chun osteoarthritis a ardú. [8] Cé go n-úsáidtear go forleathan é agus go meastar go bhfuil sé sábháilte go ginearálta, tá roinnt staidéir tar éis amhras a chaitheamh ar a éifeachtacht fhoriomlán maidir le pian glúine a mhaolú. [9] Luaigh an Foras Airtríteas staidéir le déanaí in 2010 agus 2011, áfach, a mhol gur maolaíodh comharthaí osteoarthritis trí sulfáit chondroitin a ghlacadh. [10]
Aimínaigéid- tá aimínaigéid riachtanach d’fheidhmiú sláintiúil na gcealla agus meastar gur cothaithigh thábhachtacha iad i réim bia sláintiúil. Fuair staidéar le déanaí go bhfuil leibhéil arda próitéine, cion íseal lipidí, agus leordhóthanach do mhéideanna ard aimínaigéid riachtanacha ag gach speiceas de chúcamar farraige. [11] Mar gheall ar an éagsúlacht shaibhir aimínaigéad in éineacht leis na leibhéil arda próitéine tá cucumbers farraige comhoiriúnach le haistí bia ardphróitéine.