Is comhaontú forleathan i measc na dtomhaltóirí anois an iontógáil siúcra a laghdú, agus meastar anois gur rogha riachtanach é thar chatagóirí éagsúla bia. Le feabhas leanúnach ar chaighdeáin mhaireachtála agus feasacht sláinte méadaithe le blianta beaga anuas, tá méadú tagtha ar an éileamh ar bhianna íseal-siúcra agus saor ó shiúcra. Dá bharr sin,Eiritritóltagtha chun cinn mar mhilsitheoir coitianta eile.
Dírítear aird anois ar thionchar iontógáil iomarcach siúcra ar shláinte. Tá sé léirithe ag staidéir go bhféadfadh otracht, diaibéiteas agus galair eile a bheith mar thoradh ar iontógáil ard siúcra. Dá bhrí sin, tá go leor tomhaltóirí ag lorg roghanna eile seachas bianna ard-siúcra traidisiúnta, mar shampla táirgí íseal-siúcra nó saor ó shiúcra a roghnú.
Níl an treocht laghdaithe siúcra teoranta d’aon chatagóir bia amháin ach leathnaíodh í go codanna éagsúla den tionscal bia. Mar shampla, tá deochanna saor ó shiúcra, sneaiceanna íseal-siúcra, milseoga gan siúcra, agus táirgí déiríochta íseal-siúcra tagtha chun cinn. Ní hamháin go bhfuil forbairt táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra mar fhreagra ar éileamh na dtomhaltóirí ach freisin dúshlán do mhonaróirí bia foirmlí agus próisis nua a fhorbairt.
Ina theannta sin, de réir mar a mhéadaíonn feasacht sláinte na ndaoine, tá an t-éileamh ar bhia sláintiúil ag méadú freisin. Comhlíonann forbairt táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra riachtanais grúpaí tomhaltóirí éagsúla, go háirithe iad siúd atá ag leanúint le stíl mhaireachtála shláintiúil. Dá bhrí sin, beidh buntáiste iomaíoch suntasach sa mhargadh ag na monaróirí bia sin atá in ann táirgí sláintiúla, blasta agus éagsúlaithe ar bheagán siúcra agus saor ó shiúcra a sholáthar.
Cineálacha Éagsúla Milsitheoirí
Is substaintí iad milseoirí, ar a dtugtar milsitheoirí saorga freisin, a úsáidtear chun milseacht a chur le bianna agus deochanna, ach le níos lú calraí ná milseoirí nádúrtha. Tá cineálacha éagsúla milseoirí ar fáil, gach ceann acu a bhfuil airíonna agus buntáistí uathúla féin.
- Sacairín - An milseoir saorga is sine, tá saccharin in úsáid ó dheireadh an 19ú haois. Tá sé timpeall 300-400 uair níos milse ná siúcra agus is minic a úsáidtear é i ndeochanna boga aiste bia, i milseoirí boird agus i mbianna éagsúla.
- Aspairtéim - Úsáidtear go coitianta i ndeochanna boga aiste bia, tá aspairtéim thart ar 200 uair níos milse ná siúcra. Tá sé comhdhéanta de dhá aimínaigéad, aigéad aspartic, agus feiniolalainín, agus úsáidtear é freisin i mbianna éagsúla eile, lena n-áirítear guma coganta, candy, agus iógart.
- Sucralose - Déantar an milseoir seo as siúcra agus tá sé timpeall 600 uair níos milse ná siúcra. Úsáidtear go coitianta é in earraí bácáilte agus milseoga agus is comhábhar é freisin i roinnt brandaí deochanna boga aiste bia.
- Potaisiam acesulfame - Ar a dtugtar Ace-K, tá an milseoir seo thart ar 200 uair níos milse ná siúcra agus is minic a úsáidtear é i guma coganta agus deochanna. Tá sé teas-cobhsaí, rud a chiallaíonn gur féidir é a úsáid i bácála agus cócaireachta gan chailliúint a sweetness.
- Stevia - Is milseoir nádúrtha é Stevia déanta as duilleoga an phlanda stevia. Tá sé timpeall 200-300 uair níos milse ná siúcra agus is minic a úsáidtear é i ndeochanna, iógart agus i mbianna eile.
- Sliocht torthaí manach - Déantar an milseoir seo as torthaí manach, torthaí beag glas atá dúchasach do dheisceart na Síne. Tá sé timpeall 150-200 uair níos milse ná siúcra agus is minic a úsáidtear é i ndeochanna agus milseoga.
Úsáidtear milsitheoirí saorga go forleathan chun bia agus deochanna íseal-calorie agus saor ó shiúcra a chruthú. Tá siad ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla agus úsáidtear iad i gcineálacha éagsúla táirgí. Tá sé tábhachtach a mheabhrú, cé go dtugann milsitheoirí go leor buntáistí, ba chóir iad a úsáid go measartha, agus mar chuid d'aiste bia cothrom agus sláintiúil.
Sonraí Treochta Fáis Domhanda Erythritol
Is ionadach siúcra é Erythritol a bhfuil tóir air le blianta beaga anuas mar gheall ar a n-airíonna íseal-calorie agus innéacs glycemic íseal. Úsáidtear go coitianta é sa tionscal bia agus dí mar mhalairt siúcra i dtáirgí cosúil le candies, milseoga agus deochanna. De réir mar a leanann éileamh na dtomhaltóirí ar roghanna níos sláintiúla ag fás, tá méadú suntasach tagtha ar thomhaltas domhanda sa mhilsitheoir íseal-calorie seo.
De réir tuarascála le déanaí ag Market Research Future, táthar ag súil go bhfásfaidh an margadh domhanda erythritol ag ráta fáis bliantúil cumaisc (CAGR) de 6.9% ó 2020 go 2027. Cuirtear an fás seo i leith an fheasacht mhéadaithe ar éifeachtaí diúltacha siúcra traidisiúnta. tomhaltas agus an t-ardú san éileamh ar mhilsitheoirí íseal-calorie.
In 2019, bhí an réigiún Áise-Aigéan Ciúin chun tosaigh ar an margadh domhanda erythritol le sciar de thart ar 60%. Táthar ag súil go gcoinneoidh an réigiún a cheannas sna blianta amach romhainn mar gheall ar an éileamh méadaitheach ar tháirgí bia agus dí sláintiúil agus ar an daonra atá ag fás i dtíortha mar an tSín agus an India.
Táthar ag súil freisin go dtiocfaidh fás suntasach ar an margadh milsitheoirí seo i Meiriceá Thuaidh agus san Eoraip, arna thiomáint ag leitheadúlacht mhéadaithe diaibéiteas agus murtall, agus an t-ardú i bhfeasacht sláinte i measc tomhaltóirí. Is iad na Stáit Aontaithe, Ceanada, an Ghearmáin, agus an Ríocht Aontaithe cuid de na príomh-mhargaí sna réigiúin seo.
Ó thaobh an iarratais, is é an tionscal bia agus dí an tomhaltóir is mó den chineál seo de mhilsitheoir íseal-calorie. Tá an t-éileamh ar erythritol san earnáil seo á thiomáint ag an éileamh méadaitheach ar tháirgí bia agus dí íseal-calorie agus saor ó shiúcra. Táthar ag súil freisin go gcuirfidh na tionscail chógaisíochta agus cúraim phearsanta le fás an mhargaidh erythritol.
Tá rogha na milseoirí ag éirí mar threocht don todhchaí
Tá níos mó agus níos mó tomhaltóirí ag tabhairt aird ar a n-iontógáil laethúil siúcra, agus tá an treocht seo tar éis tomhaltas táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra a thiomáint thar ilchatagóirí agus deochanna. Tá táirgí a leagann béim ar "siúcra íseal" agus "gan aon siúcra scagtha" i lár an aonaigh sa mhargadh de réir a chéile. Idir an dá linn, tá tonn nua de dhíograis tomhaltóra feicthe ag milsitheoirí ionaid a fhéadfaidh ionad siúcra bán traidisiúnta a chur in ionad. Níl nósanna tomhaltais daoine maidir le bia sláintiúil teoranta do chur chuige ginearálta a thuilleadh ach tá siad dírithe ar mhionsonraí, rud a spreagann iad chun milseoirí níos nádúrtha agus níos sláintiúla a athscrúdú agus a roghnú. Mar thoradh air sin, tá an bhéim ar thomhaltas iomlán ag aistriú go mall, ag tiomáint forbairt ionaid siúcra nua éagsúla. Le dul chun cinn sa teicneolaíocht agus taighde agus forbairt, tá milseoirí á n-uasghrádú agus á bhfeabhsú go leanúnach, rud a fhágann go bhfuil a gcuid blas, inúsáidteacht, cobhsaíocht agus sábháilteacht ag éirí níos airde, ag soláthar níos mó féidearthachtaí dá gcur i bhfeidhm.
Ó bhreith saccharin go dtí níos mó milseoirí sintéiseacha a aireagán, tá ceisteanna níos mó ag daoine faoi lochtanna agus sábháilteacht milseoirí sintéiseithe go saorga. Mar thoradh air sin, tá an t-ardú ar mhilsitheoirí nádúrtha atá ag teacht níos mó le tomhaltas sláintiúil tar éis tóir a fháil in iarratais bia agus dí.
Sa chás seo, tá HSF Biotech Company tar éis tosú ag tógáil a bhuntáiste in ionadaigh siúcra nádúrtha, le cumas taighde agus forbartha den scoth agus bunáiteanna táirgthe aibí. Idir an dá linn, tá HSF i gcónaí ag iniúchadh comhábhair nuálacha. Bunaithe ar mhúnla seasta insamhladh milseachta iltoiseach Revin, tríd an bpróiseas comhchriostalaithe, déantar erythritol agus comhábhair milsithe sineirgisteacha a chomhcheangal go hiomlán, ag cruthú táirge Erythritol, a fhéadfaidh ionadach 1:1 a bhaint amach do shiúcrós. Is féidir leis na hathruithe binneas agus mothú béil saibhir a insamhail tar éis do shiúcrós dul isteach sa bhéal i mbianna agus i ndeochanna gan siúcra breise ach gan calories breise. Ar thaobh amháin, is féidir leis na comhábhair sineirgisteacha cur go mór le dearcadh na bachlóga blas ar mhilseasacht erythritol. Ag an am céanna, trí theicneolaíocht chomhchriostailithe, is féidir leis an binneas a bheith níos iomláine agus níos cothromaithe, agus níos iomláine a scaoileadh.
Seo liosta de na buntáistí a bhaineann le Erythritol
Tá an treocht maidir le siúcra a laghdú ina chomhdhearcadh i measc tomhaltóirí agus ina rogha riachtanach do dheighleoga bia. Freagra ar éileamh na dtomhaltóirí agus ar dhúshlán do mhonaróirí bia is ea forbairt táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra. Beidh forbairt thionscal an bhia sa todhchaí faoi stiúir ag táirgí sláintiúla, blasta agus éagsúlaithe ar bheagán siúcra agus saor ó shiúcra.
Déanfaidh HSF Biotech Company an treocht laghdaithe siúcra a ghiaráil agus díreoidh sé freisin ar chothú agus feidhmiúlacht chun comhábhair bia a bhfuil comhábhair nádúrtha agus nuálaíocha iontu a sholáthar. Comhlánaíonn agus forlíonann ár raon éagsúil táirgí a chéile.
Ag iarraidh SAMPLAÍ SAOR IN AISCE a fháil, téigh i dteagmháil lenár speisialtóirí agsales@healthfulbio.com.