Cad é Púdar Erythritol?

Púdar ErythritolIs milseoir nádúrtha, náid-calorie, mórchóir é a fhéadfaidh ionad siúcrós, a bhfuil airíonna fisiceacha agus ceimiceacha den scoth agus feidhmeanna cúram sláinte aige.

Erythritol Powder

Is polól ceithre charbóin é Erythritol Nádúrtha le criostail púdar bán i gcuma agus 70% de mhilseasacht shiúcrós. Tá binneas erythritol íon, an-ghar do bhlas na siúcrós. Tá táirgí nádúrtha le fáil go forleathan i bhfeamainn, beacáin, mealbhacáin, fíonchaora, agus freisin i súile daonna, serum agus seamhan.

Aitheantas Táirge

Ainm Táirge	Púdar erythritol
Ainm ceimiceach	(2R,3S)-Bútán-1,2,3,4-teideal
CAS Uimh.	149-32-6
Foirmle Mhóilíneach	C₄H₁₀O₄
Mais mhóilíneach	122.12 g/mol
Dealramh	Cáithníní criostalach bán nó púdar criostalach
Próiseas táirgthe	Coipeadh
Dath	bán
Sweetness	Timpeall 60-70% de shiúcrós
Tuaslagthacht	Tá tuaslagthacht in uisce 37% (25 céim) Beagán intuaslagtha in eatánól agus dothuaslagtha in éitear.
Leáphointe	119-123 céim
Fiuchphointe	331 céim
Struchtúr ceimiceach

Feidhmeanna Erythritol

1. Luach íseal fuinnimh

Is substaint mhóilíneach beag é Erythritol le meáchan móilíneach ach 122, arb é an ceann is lú i measc alcóilí siúcra éagsúla. Tar éis dul isteach sa chorp daonna, tá sé absorbtha go héasca ag an intestine beag, agus téann an chuid is mó de isteach sa scaipeadh fola daonna. Mar gheall ar a n-airíonna meitibileach uathúla, déantar é a eisfhearadh go díreach sa fual gan a mheitibiliú, rud a chinneann luach íseal fuinnimh erythritol, agus is é an t-uasmhéid fuinnimh a tháirgtear ach 0.2kcal/g.

High tolerance of Erythritol

2. Caoinfhulaingt ard, sábháilteacht ard

Is é Bulc Erythritol an ceann is mó a fhulaingítear i gcomparáid le milsitheoirí alcóil siúcra eile, 2-3 uaireanta níos mó ná xylitol, lactitol, maltitol agus isomalt.

Comparáid idir dáileoga uasta erythritol agus roinnt alcóil siúcra:

Alcóil siúcra	Uasdáileog fhulaingt
Fear (g/kg)	bean(g/kg)
Eiritritól	0.66	0.80
Xilitól	0.3	0.3
Sorbitol	0.15	0.3
Máltail	0.3	0.3

3. Ní chuireann sé faoi deara luaineachtaí siúcra fola

Déantar 90% d'ionsú erythritol a eisfhearadh go díreach trí fhual, mar sin ní chuireann sé isteach ar luaineacht glúcóis agus inslin i plasma, rud a fhágann gur milsitheoir é erythritol atá oiriúnach do diabetics.

4. Friotaíocht caries

Caries resistance

Ní féidir le miocrorgánaigh bhéil arna ionadú ag Streptococcus mutans brath ar éiritime le haghaidh fáis agus atáirgeadh, agus ní féidir leo aigéid orgánacha a tháirgeadh chun pH an dromchla plaic a laghdú. Mar sin, ní chuireann erythritol faoi deara caries fiaclóireachta agus féadann sé bac a chur ar choipeadh siúcraí áirithe ag miocrorgánaigh bhéil.

Feidhmchláir

Púdar Erythritoltá raon leathan úsáidí aige agus úsáidtear é go príomha sna cineálacha bia seo a leanas: táirgí sláinte, candy, seacláid, táirgí déiríochta, deochanna soladacha, deochanna leachtacha, milsitheoirí boird, uachtar reoite, etc.

1. Bia feidhmiúil sláinte

2. Siúcra cumaisc

3. Deochanna

Caighdeán Cáilíochta

Measúnacht
Eiritritól	99.5~100.5%
Caillteanas ar thriomú	Níos lú ná nó cothrom le 0.2%.
Iarmhar adhainte	Níos lú ná nó cothrom le 0.1%.
Siúcra a laghdú	Níos lú ná nó cothrom le 0.3%.
Ribosomes agus gliocról (ar bhonn tirim)	Níos lú ná nó cothrom le 0.1%.
Salaithe
Miotail throma	Níos lú ná nó cothrom le 10ppm
Luaidhe(Pb)	Níos lú ná nó cothrom le 2ppm
Arsanaic(Mar)	Níos lú ná nó cothrom le 1ppm
Caidmiam (CD)	Níos lú ná nó cothrom le 1ppm
mearcair (Hg)	Níos lú ná nó cothrom le 0.1ppm
Micribhitheolaíochta
Comhaireamh pláta iomlán	Níos lú ná nó cothrom le 1000cfu/g
Fungais agus giostaí	Níos lú ná nó cothrom le 100cfu/g
E.Coli	Diúltach/10g
Salmonella	Diúltach/25g

Cairt Thástáil Bhéal Feá

felling

Ardán Teicniúil

Innealtóireacht Teicneolaíocht Coipeadh Baictéir

Cuir bitheolaíocht mhóilíneach agus teicneolaíocht innealtóireachta géiniteach i bhfeidhm in anailís ghéanómach, athraigh cosáin meitibileach mhiocrorgánaigh thionsclaíocha, faigh ard-einsímí catalaíoch, bain úsáid as monarchana cille éifeachtacha, bain úsáid as táirgeadh tionsclaithe táirgí breisluacha ard.