Im
Déantar im as bainne. Caitear an bainne go dtí go n-iompaíonn sé ina shubstaint tiubh buí a leánn go draíochta ar tósta. Tagann im ó shaill ainmhíoch ina bhfuil saill sháithithe. Méadaíonn saill sháithithe leibhéil cholesterol lipoprotein ísealdlúis agus ardaíonn sé an baol galar croí. Molann Cumann Croí Mheiriceá nach dtagann ach 6% nó níos lú de na calories iomlána a itheann an daonra i gcoitinne ó shaill sháithithe.
De réir sonraí ó Roinn Talmhaíochta na SA, tá 100 calories, 11.4 gram saille, 7.19 gram de saille sáithithe, 30.1 milleagram de colaistéaról, agus 0 gram de carbaihiodráití i spúnóg bhoird im amháin. D’fhéadfadh salann a bheith i roinnt cineálacha ime freisin.
Fuair eolaithe acmhainní comhshaoil ag Ollscoil Stáit Utah amach go bhfuil níos mó aigéid shailleacha omega-3 ag im a dhéantar as bainne bó a chothaítear ar fhéar, atá tairbheach do shláinte an chroí. I gcodarsnacht leis sin, tá níos lú aigéid shailleacha óimige-3 in im déanta as ba a chothaítear le beatha mheasctha.
Margairín
Ar an taobh eile de, ceapadh margairín sna 1860idí mar mhalairt saor ar im chun im a sholáthar d’oibrithe agus do shaighdiúirí na Fraince le linn an Chogaidh Franco-Prúiseach. De réir an "Encyclopedia of Food Science and Nutrition," a rinneadh an margairín bunaidh trí saill mairteola measctha le bainne a chur le chéile. Níor úsáideadh saillte ainmhíocha a thuilleadh i bpróiseáil ina dhiaidh sin agus ina ionad sin baineadh úsáid as olaí plandúla hidriginithe. Is próiseas é hidriginiú a forbraíodh go luath san 20ú haois a bhaineann le olaí plandúla a sholadú ag baint úsáide as tras-saillte. Ciallaíonn sé seo dá gaire do margairín a bheith soladach, dá airde an t-ábhar tras-saillte, nach bhfuil sláintiúil. Méadaíonn tras-saillte leibhéil colaistéaról lipoprotein ísealdlúis agus laghdaítear leibhéil colaistéaról lipoprotein ard-dlúis. Molann Cumann Croí Mheiriceá deireadh a chur le tras-saillte ón aiste bia.
Buntáiste amháin a bhaineann le margairín ná, ós rud é go bhfuil sé déanta as olaí glasraí, is féidir leis saillte tairbheacha a sholáthar do shláinte an chroí. De réir sonraí ó Roinn Talmhaíochta na SA, tá 100 calraí, 11.3 gram saille, 2.13 gram de shaill sháithithe, 0 milleagram de cholaistéaról, agus 0 gram de charbaihiodráití ann ar spúnóg bhoird amháin de mhargairín. Treisítear roinnt brandaí margairín le vitimíní nó aigéid shailleacha óimige.
Cén ceann atá níos sláintiúla?
Tá i bhfad níos lú saille sáithithe i margairín ná mar a bhíonn im, agus mar sin is féidir le margairín a ól cuidiú le hiontógáil saillte sáithithe agus tras-saillte a laghdú, rud a laghdódh an baol galar croí.
1. Tarsainn beagmhéathrais eile déanta as plandaí
Cé gurb iad im agus margairín na cinn is coitianta, tá roghanna eile bunaithe ar phlandaí ar fáil ar an margadh anois. Is féidir le tarsainn beagmhéathrais ina bhfuil stéaróil phlanda agus stanóil cabhrú freisin le leibhéil colaistéaról lipoprotein ísealdlúis a laghdú.
Trí úsáid a bhaint as ola olóige, ina bhfuil saillte monai-neamhsháithithe, mar choinín is féidir cabhrú freisin le leibhéil colaistéaról lipoprotein ísealdlúis a ísliú agus athlasadh a laghdú.
I measc na tarsainn eile ar bheagán saille a dhéantar as plandaí a mholann cothaitheoirí tá: avocados a mhaiseáil agus iad a scaipeadh ar tósta cosúil le im peanut; ola olóige fuarbhrúite, ola cnó cócó ardcháilíochta, síolta lín meilte, agus hummus.
Tomhaltas a Rialú
Is cuma cén cineál saille a roghnaíonn tú, tá sé tábhachtach gan ró-ídiú a dhéanamh air. Cé go dteastaíonn saill ón gcorp chun feidhmiú i gceart, tá sé éasca an iomarca a ithe mar gheall ar a ard-ábhar calorie. Cuimhnigh: tá 9 calories ag 1 ghram saille, agus níl ach 4 calories ag 1 ghram próitéine nó 1 ghram de charbaihiodráití. Ní mór duit smaoineamh freisin ar an gcaoi a n-oireann tarsainn mar im nó margairín isteach i do aiste bia laethúil.
Bíonn an chuid is mó de dhaoine ag iarraidh saill ó am go chéile, agus léiríonn taighde go bhfuil sreangán nádúrtha ag daoine ar mian leo níos mó saille. Is féidir le saill bealaí pléisiúir cosúil le cannabas a ghníomhachtú, rud a d'fhéadfadh ró-ithe a bheith mar thoradh air. Nuair a chuirtear saill in éineacht le siúcra, tá sé ar cheann de na bianna próiseáilte is andúile.
Toisc go mbíonn im agus margairín le fáil go minic in earraí bácáilte agus i mbianna ardphróiseáilte eile, is fearr freisin tomhaltas na mbianna seo a theorannú. Is féidir leis an meascán de saill agus carbaihiodráití scagtha a bheith an-andúileach.
Chun nósanna itheacháin shláintiúla a fhorbairt agus fós ag freastal ar riachtanas an chomhlachta le saill, moltar próitéiní ainmhithe a bhfuil saill iontu, mar bhradán nó iasc sailleacha eile ar a dtugtar a gcuid buntáistí croí-shláintiúla, a ionchorprú agus iad a chomhcheangal le glasraí iomlána. Is féidir le saillte sláintiúla a ithe cabhrú le galair néar-mheathlúcháin éagsúla cosúil le néaltrú agus ailse a chosc. Is féidir leis an aiste bia a chothromú le glasraí a phróiseáiltear ar a laghad a ithe, rud a chabhraíonn le meáchan a rialú agus a chabhraíonn le galair ainsealacha áirithe a chosc.
Mar gheall ar an éifeacht satiating na saillte, ionchorprú roinnt saillte sláintiúil i ngach béile is féidir laghdú ar an méid iomlán an bhia a chaitear.
HSF Biotech Púdar Im Féir-Beathú
HSFBiteicneolaíochtIs príomhtháirgeoir púdar ime féar-chothaithe é Cuideachta. Déanann ár gcuideachta speisialtóireacht i dtáirgeadh púdar im ardchaighdeáin déanta as bainne bó a chothaítear féar.
Ag HSF, tuigimid an tábhacht a bhaineann le táirge préimhe a sholáthar a fhreastalaíonn ar éilimh tomhaltóirí atá feasach ar shláinte. Déantar ár bpúdar ime a chothaítear ar fhéar ó bhainne bó a bhíonn ag innilt ar fhéarach nádúrtha, rud a chinntíonn go bhfaigheann siad aiste bia saibhir i gcothaithigh atá saor ó bhreiseáin shaorga agus hormóin.
Is éard atá i gceist lenár bpróiseas táirgthe ná bainne den chaighdeán is airde a roghnú go cúramach, a chuistear ansin chun im saibhir agus uachtair a chruthú. Triomaítear an t-im go réidh ansin chun a cion taise a bhaint, agus mar thoradh air sin cuirtear púdar mín air a choinníonn maitheas nádúrtha agus blas an im a chothaítear féir traidisiúnta.
HSFBiteicneolaíochtpúdar ime féar-chothaithecuireann sé rogha áisiúil agus ildánach ar im traidisiúnta. Is féidir é a ionchorprú go héasca in oidis éagsúla, lena n-áirítear earraí bácáilte, anlainn, agus deochanna. Leis an seilfré fada agus éasca le húsáid, soláthraíonn ár púdar im réiteach áisiúil dóibh siúd ar fearr leo blas agus buntáistí cothaitheacha im chothaithe féar ach a dteastaíonn rogha níos iniompartha agus praiticiúla uathu.
Faigh blas saibhir, uachtar agus cothaitheach im a chothaítear ar fhéar le púdar ime chothaithe féir préimhe Cuideachta HSF. Ardaigh do chruthuithe cócaireachta agus cabhraigh leis na buntáistí sláinte a bhaineann le táirgí déiríochta a chothaítear ar fhéar lenár dtáirge eisceachtúil.
Ag iarraidh SAMPLAÍ SAOR IN AISCE a fháil, téigh i dteagmháil lenár speisialtóirí agsales@healthfulbio.com.