Ya fitoesteroles, da engloban ya esteroles ne ya estanoles, ya esteroides compuestos similares ja ar colesterol producen ja ya do̲ni ne varían ho̲ntho ja ya cadenas laterales carbono ne 'bu̲i Kwä wa ar ausencia 'nar enlace doble. Estanoles ya esteroles saturados, mi otho ar dobles enlaces jar estructura anillo esterol. Ar xi identificado mäs ar 200 ar esteroles ne ar compuestos relacionados. Fitoesteroles xi hño extraídos ar aceites ya insolubles jar dehe, relativamente insoluble jar asete ne soluble jar alcoholes.
Nts'i enriquecidos fitosteroles ne suplementos dietéticos ar xi comercializado ndezu̲ xí décadas. A pesar de xi hño documentado ar colesterol LDL reducción ar efectos, hingi científicamente probada evidencia 'nar ntsoni beneficioso jar enfermedades cardiovasculares (ECV) wa mortalidad Nxoge nuna ar dängo.
Estructura
Ar molécula ar izquierda ge ar β — sitosterol. Nomenclatura pa esqueleto esteroide 'bu̲i ar derecha.
Ja ar pats'u̲ga̲ ar carbono ar 242, ar obtiene campesterol.
Quitando ya carbones 241 ne 242, ar obtiene colesterol.
Pats'u̲ga̲ 'nar hidrógeno ya carbonos 22 ne 23 obtiene estigmasterol (stigmasta — 5, 22 — dien — 3β — ol).
'Bu̲ ya hidrogenación ar doble enlace ja ya carbonos 5 ne 6, ar obtiene β — sitostanol.
Hidrogenación ar doble enlace ja ya carbonos 5 ne 6 ne retirando carbono 241, campestanol ar obtiene.
Pats'u̲ga̲ ar carbono 242 ne hidrógenos carbonos 22 ne 23 ne ar estereoquímica C — 24 ar inversión ya rendimientos brasicasterol (ergosta — 5, 22 — dien — 3β — ol).
Dätä remoción hidrógenos ya carbonos 7 ne 8 brasicasterol produce ergosterol (ergosta — 5, 7, 22 — trien — 3β — ol). Mahyoni: Ergosterol hingi ge 'nar esterol vegetal. Ergosterol ge 'nar componente fungicida membranas célula, nä'ä mahyoni xkagentho ar función ja ya hongos mahyoni colesterol ja ya células animales.
Esterificación Hmunts'i hidroxilo jar glucósidos carbono 3 ko ácidos grasos orgánicos wa carbohidratos resultados jar ésteres esterol planta, ar mä, oleatos, ferulates ne (acil).
Phytosterols dietético
Ya mäs ricos naturales ya 'mui mbo Fitoesteroles ya aceites vegetales ne productos hechos nu'u̲. Xi 'bu̲i 'bui jar nthegi ne komongu ar ésteres ar ácido cinámico yá ácidos grasos wa komongu glucósidos, respectivamente. Honja unida nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ar hidrolizada ja ar intestino ya enzimas pancreáticas. Nueces, ne ya ricas jar fitoesteroles, tso̲kwa menudo ar tsi jar cantidades mäs t'olo, pe Tobe significativamente xi contribuir jar ingesta fitosteroles Nxoge. Productos cereales, k'ani, frutas ne bayas, nu'u hingi ngut'ä ricas jar fitosteroles, 'nehe xi da 'mui mbo mahyoni fitosteroles nu'bya ár dätä consumo. Producto 'rini xi fitosteroles oscila entre ~ 150 — 450 mg yá pa dependiendo de ya hábitos alimentarios. Ar xi producido hontho diseñadas vegetarianas dietas experimentales da rinde mäs de 700 mg yá pa. Mäs comúnmente ar ocurrir fitoesteroles ar dieta ya jä'i ja ya β — sitosterol, campesterol ne ar estigmasterol, da udi dige ar 65%, 30% ne ár 3% ar ar dieta contenido, respectivamente. Ya estanoles do̲ni mäs pa ngatho ja ar dieta ya jä'i ge ar sitostanol ne ar campestanol, da combinados o̲t'e ya sobre 'nar 5% ar fitosterol dieta.
Reclamos ir nzaki
EFSA
Ar Ts'ut'ubi europea ntsuni nts'i (EFSA) concluyó da colesterol to reducir da jar promedio 7 ma 10,5% nu'bu̲ 'nar jä'i consume 1,5 ma 2,4 gramos esteroles ne estanoles kadu̲ 'nar pa. Ya científicos descubrieron ke ár ntsoni ar establece nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ja ya primeras ya su̲mänä ar 2 — 3. Nsadi ya'bu̲ plazo da extiende asta 85 ya su̲mänä demostraron da ntsoni reducir ar colesterol dar tsa̲ da sostenido. Basado nuna ne ma'ra datos eficacia ar EFSA ya científicos consideran nuya ya afirmaciones ir nzaki da refleje ar conocimiento dätä mfädi mä disponible: "esteroles do̲ni xi demostrado menor yá reducir ya colesterol jar ar ya ji." Colesterol ya ji xí hñets'i'i tsa̲ da reducir ar riesgo enfermedad coronaria "y" esteres stanol planta xi demostrado zu'we yá reducir colesterol jar ar ya ji. Colesterol ya ji xí hñets'i'i tsa̲ da reducir ar riesgo enfermedad coronaria".
YA AR FDA
Ar FDA xi aprobado jar Xtí reclamación fitoesteroles: esteres ar esterol vegetales: nts'i da contienen tso̲kwa menu 0,65 g ya porción ésteres esterol planta, comida yoho ya 'nandi ja ar pa ya nts'i pa 'nar ingesta Nxoge hyax'bu̲ tso̲kwa menu 1,3 g, komongu 'nar xe̲ni ar 'nar dieta xí hñets'i'i grasas saturadas ne colesterol, xi reducir riesgo enfermedades jar mu̲i. 'Nar porción [thuuhu ar alimento] proporciona ___grams ésteres esterol asete vegetal. Stanol ésteres vegetales: nts'i da contienen tso̲kwa menu 1,7 g ya porción ar esteres stanol planta, comida yoho ya 'nandi ja ar pa ko ya nts'i pa 'nar ingesta hyax'bu̲ Nxoge tso̲kwa menu 3,4 g, ngu 'nar xe̲ni ar 'nar dieta baja grasas saturadas ne colesterol, xi reducir riesgo enfermedades jar mu̲i. 'Nar porción [thuuhu ar alimento] proporciona ___grams ar esteres stanol planta. Ar FDA xí examinando 'bu̲'bya ya njots'i hmä nzaki fitoesteroles. Ma jar hnu ya ensayos clínicos ko suplementos fitosterol, ar FDA concluyó ke nu'bu̲ da consume jar rango 1 jar 3 gramos ja ya nts'i enriquecidos, fitoesteroles resultaron jar reducciones estadísticamente significativas (5 — 15%) jar niveles colesterol LDL jar comparación ko ya placebo. Ar FDA 'nehe concluyó ke 'nar ingesta hyax'bu̲ 2 gramos jar ar pa fitosteroles (expresado komongu fitosteroles hindi esterificados) bí requiere pa gi 'nar consumo fitosterol ir nzaki autorizado reclamación referente ya ñäñho colesterol ne riesgo ECV.