Tá próitéin an-tábhachtach do do shláinte. Déanann sé struchtúr cnámha, matáin, agus craiceann, úsáidtear é chun fíocháin a thógáil, agus sintéisíonn sé hormóin, einsímí agus neurotransmitters. Is iad aimínaigéid na bloic thógála próitéine, agus is é sin an fáth go bhfuil sé ríthábhachtach go leor aimínaigéid riachtanacha a fháil i do aiste bia chun an tsláinte is fearr a choinneáil agus chun easnamh próitéin a chosc.
Cad is aimínaigéid ann, agus conas is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil an meascán ceart á fháil agat chun do chorp a choinneáil sláintiúil? Seo an méid is gá duit fios a bheith agat.
Cad iad aimínaigéid?
Áirítear leis an sainmhíniú oifigiúil aimínaigéad aon chomhdhúil orgánach ina bhfuil grúpa carbocsail agus aimínghrúpa. I mbeagán focal, meastar gur bloic thógála próitéin iad. Mar shampla, is cuid mhór de do matáin agus fíocháin iad, agus tá bianna próitéine mar fheoil, iasc, éanlaith chlóis agus uibheacha comhdhéanta de go leor cineálacha éagsúla aimínaigéid. Cé mhéad cineálacha éagsúla aimínaigéid atá ann, agus cad a dhéanann aimínaigéid? Tá 20 aimínaigéad san iomlán, a bhfuil ról an-sonrach ag gach ceann acu sa chorp agus tá sé idirdhealú ag a slabhra taobh aimínaigéad aonair. Tá baint ag na aimínaigéid seo le beagnach gach próiseas bitheolaíoch agus cabhraíonn siad le:
- Leigheas créachta
- Táirgeadh hormóin
- Feidhm imdhíonachta
- Fás muscle
- Táirgeadh fuinnimh
Tá gach aimínaigéid de dhíth ar do chorp le feidhmiú agus le rath. Is féidir cuid acu a tháirgeadh sa chorp, agus ní mór cuid eile a fháil ó bhia. Is féidir le go leor a fháil trí fhoinsí aiste bia nó forlíontaí aiste bia cabhrú le meáchain caillteanas, mais muscle a chothabháil, feidhmíocht lúthchleasaíochta a fheabhsú, giúmar a ardú agus codladh níos fearr a chur chun cinn. Tá stair suimiúil agus fada ag aimínaigéid. I 1806, rinne na poitigéirí Francacha Louis Nicolas Vauquelin agus Pierre Jean Robiquet asparagine a leithlisiú ó chothaithigh asparagus, an chéad aimínaigéad a fuarthas amach. Thángthas ar glicín, leucine agus cistéin go luath sna blianta ina dhiaidh sin, agus thángthas ar an gceann deireanach a thángthas air, threonine, i 1935 ag William Cumming Rose, bithcheimiceoir a chinn freisin cé na cinn atá riachtanach agus cé mhéad a chaithfidh an comhlacht feidhmiú. agus rath. Sa bhliain 1902, mhol na heolaithe Emil Fischer agus Franz Hofmeister ar dtús go bhfuil próitéiní comhdhéanta d'aimínaigéid aonair, ag hipitéisiú go bhfoirmíonn banna idir aimínghrúpa aimínaigéad amháin agus grúpa carbocsailile eile, ag cruthú struchtúr ar a dtugtar peptide próitéine. Le blianta beaga anuas, tá taighde leanúnach tar éis teacht ar bhealaí nua a chuireann aimínaigéid i bhfeidhm ar an gcorp agus liosta fada de na tairbhí féideartha a bhaineann le forlíonadh, rud a léiríonn tábhacht na gcomhdhúile seo don tsláinte.
Aimínaigéid Riachtanacha vs Neamhriachtanacha
Is féidir na 20 aimínaigéad atá de dhíth ar do chorp a roinnt tuilleadh ina dhá chatagóir: riachtanach agus neamhriachtanach. Ní féidir leis an gcorp an duine aimínaigéid riachtanacha a shintéisiú, rud a chiallaíonn go gcaithfidh tú iad a fháil ó bhia chun freastal ar do chuid riachtanas. Cé mhéad aimínaigéid riachtanach atá ann? Caithfidh tú naoi n-aimínaigéid riachtanacha a fháil trí do aiste bia, lena n-áirítear:
1. Lisín:Tá gá le lísín le haghaidh fáis agus deisiú fíocháin, chomh maith le roinnt hormóin, próitéiní agus einsímí a tháirgeadh.
2. Leucine:Tá baint ag an aimínaigéad riachtanach seo le sintéis próitéin, leigheas créachta, rialú siúcra fola, agus meitibileacht.
3. Isoleucine:Léiríonn staidéir go gcuidíonn isoleucine le díthocsainithe, feidhm imdhíonachta, agus eisfhearadh hormóin.
4. Tryptophan:Tá Tryptophan ar cheann de na aimínaigéid is cáiliúla, a chothaíonn leibhéil serotonin, neurotransmitter a rialaíonn giúmar, pian, goile agus codlata.
5. feiniolalainín:Cuidíonn an aimínaigéad seo le aimínaigéid eile a tháirgeadh chomh maith le neurotransmitters cosúil le dopamine agus norepinephrine.
6. Threonine:Léiríonn staidéir gur bloc tógála é threonine d'fhíocháin nascacha cosúil le collagen agus elastin.
7. Valine:Tacaíonn Valine le feidhm na hinchinne, le comhordú matán, agus le suaimhneas.
8. Histidine:Coinníonn an aimínaigéad seo sláinte sheath myelin an chomhlachta, ag cosaint cealla nerve ó dhamáiste.
9. Meitiainín:Léiríonn staidéir go gcoimeádann methionine leaisteachas craiceann agus cabhraíonn sé le gruaig agus tairní a neartú.
Tá sé ríthábhachtach aimínaigéid éagsúla a fháil i do aiste bia chun sláinte iomlán a chothabháil. D'fhéadfadh fo-iarmhairtí tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar easnamh in aon cheann de na príomh-aimínaigéid riachtanacha seo a théann i bhfeidhm ar beagnach gach gné den tsláinte, lena n-áirítear feidhm imdhíonachta, mais muscle, goile, agus go leor eile. I gcodarsnacht leis sin, is féidir le do chorp aimínaigéid neamhriachtanacha a tháirgeadh, rud a chiallaíonn iad a fháil tríd an mbia a itheann tú. Tá 11 aimínaigéad san iomlán comhdhéanta de na aimínaigéid neamhriachtanacha, lena n-áirítear:
1. Arginine:Spreagann Arginine feidhm imdhíonachta, troideann sé tuirse, agus déanann sé sláinte croí a bharrfheabhsú.
2. Alainn:Léiríonn staidéir go gcuidíonn alanine le meitibileacht agus soláthraíonn sé fuinneamh do matáin, inchinn, agus lárchóras na néaróg.
3. Cistéin:Is é cistéin an príomhchineál próitéine i gruaige, craiceann, agus tairní, agus tá sé riachtanach do tháirgeadh collagen agus sláinte craiceann.
4. Glútamáit:Feidhmíonn an aimínaigéad neamhriachtanach seo mar neurotransmitter sa lárchóras néaróg.
5. Aigéad aspartach:Cuidíonn aigéad aspartach le roinnt aimínaigéid eile a tháirgeadh, lena n-áirítear asparagine, arginine, agus lísín.
6. Glicín:Feidhmíonn glicín mar neurotransmitter chun tacú le sláinte inchinne.
7. Proline:Faightear proline i collagen agus cabhraíonn sé le sláinte comhpháirteach, meitibileacht agus leaisteachas craiceann a chur chun cinn.
8. Serine:Tá serine riachtanach le haghaidh meitibileacht saill, feidhm imdhíonachta, agus fás muscle.
9. Tyrosine:Cuidíonn Tyrosine le hormóin thyroid, melanin, agus adrenaline a shintéisiú.
10. Glútaimín:Tá sé léirithe ag staidéir go dtacaíonn glutamine go leor próisis meitibileach agus soláthraíonn sé fuinneamh do chealla sa chorp.
11. Asparagine:Feidhmíonn asparagine mar fualánach, ar féidir leis feidhm na hinchinne agus na néarcheall a bharrfheabhsú.
Sochair Sláinte
1. fheabhsaíonn meáchain caillteanas
Tacaíonn aimínaigéid le meáchain caillteanas trí chaillteanas saille a fheabhsú agus mais comhlacht lean a chaomhnú. Tá sé léirithe go bhfuil forlíonadh le aimínaigéid riachtanacha slabhra brainseach, go háirithe, éifeachtach go háirithe maidir le meáchain caillteanas. Go hiontach, léirigh staidéar a foilsíodh in Journal of the International Society of Sports Nutrition gur tháinig méadú suntasach ar mhais choirp thrua agus ar ghnóthachain neart tar éis 8-clár oiliúna friotaíochta seachtaine, nuair a ghlactar le forlíonadh a raibh aimínaigéid slabhra brainseach (BCAAanna) ann. céatadán saille comhlacht laghdaithe níos mó ná forlíontaí próitéin meadhg nó deochanna spóirt a ithe. Mar sin féin, bhí torthaí measctha ag staidéir eile, rud a thugann le tuiscint go bhfuil gá le taighde breise sa todhchaí.
2. Caomhnaíonn mais muscle
Mar phríomhbhloc tógála fíocháin muscle, tá aimínaigéid fíor-riachtanach le haghaidh cothabhála muscle agus fás muscle. Ina theannta sin, fuair roinnt staidéar amach gur féidir le forlíonadh le aimínaigéid riachtanacha cuidiú le cosc a chur ar chaillteanas muscle, fo-iarmhairt choitianta a bhaineann le dul in aois agus meáchain caillteanas. Mar shampla, fuair staidéar a foilsíodh in 2010 in Journal of Clinical Nutrition gur chuidigh forlíonadh le aimínaigéid riachtanacha feabhas a chur ar fheidhm muscle i ndaoine fásta scothaosta ar scíthe leaba. Mar an gcéanna, fuair staidéar i Carolina Theas go raibh forlíonadh le aimínaigéid riachtanacha éifeachtach chun mais comhlacht lean a chaomhnú agus caillteanas saille a chur chun cinn i lúthchleasaithe.
3. Feabhsaítear Feidhmíocht Lúthchleas Gael
Cibé an bhfuil tú i do chuairteoir giomnáisiam ócáideach nó i do lúthchleasaí iomaíoch, tá aimínaigéid riachtanacha fíor-riachtanach má tá tú ag iarraidh do chuid cleachtaí a thógáil go dtí an chéad leibhéal eile. Go deimhin, is minic a thógtar aimínaigéid riachtanacha cosúil le leucine, valine, agus isoleucine mar chuid de bhéile sláintiúil iar-workout chun cabhrú le téarnamh muscle a chur chun cinn, tinneas a chosc, agus tuirse a chomhrac. Fuair athbhreithniú mór ar ocht staidéar go raibh forlíonadh BCAA in ann tinneas muscle a laghdú agus feidhm muscle a fheabhsú tar éis cleachtadh dian. Fuair staidéar eile a rinne Ollscoil Chathair Leeds amach gur chabhraigh glacadh 4 ghram de leucine in aghaidh an lae le neart fir a mhéadú le linn 12-clár oiliúna friotaíochta seachtaine. Ina theannta sin, tháinig staidéar 2020 a foilsíodh i Cothú Cliniciúil ar an gconclúid go bhfuil 15 gram d’fhorlíonadh aimínaigéad riachtanach sábháilte go meitibileach do dhaoine fásta sláintiúla a bhfuil iontógáil measartha próitéine acu agus nach laghdaíonn sé íogaireacht inslin nuair a úsáidtear é in éineacht le cleachtadh aeróbach.
4. Treisíonn Mood
Is aimínaigéad riachtanach é tryptophan a bhfuil ról lárnach aige maidir le giúmar a rialáil agus meabhairshláinte a chothabháil. Úsáideann an comhlacht é chun serotonin a shintéisiú, neurotransmitter a chreidtear a chuireann isteach ar ghiúmar. Tugann taighde le fios go bhféadfadh fadhbanna tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar éagothroime sa néar-tharchuradóir tábhachtach seo, mar shampla dúlagar, neamhord obsessive-compulsive, imní, PTSD, agus fiú titimeas. Thuairiscigh staidéar in 2015 a foilsíodh sa British Journal of Nutrition go raibh éifeachtaí tairbheacha ag cóireáil fhadtéarmach le tryptophan ar fheidhm chognaíoch agus mhothúchánach, agus ag cur le mothúcháin folláine freisin. Idir an dá linn, fuair staidéir eile amach freisin gur féidir le tryptophan cabhrú le hairíonna dúlagair a chóireáil agus cuidiú le himní a mhaolú.
5. Cothaíonn Níos Fearr Codladh
Chomh maith lena éifeachtaí cumhachtacha ardaithe giúmar, tugann roinnt fianaise le fios go bhféadfadh tryptophan cabhrú le cáilíocht codlata a fheabhsú agus insomnia a chóireáil. Tá sé seo toisc go gcabhraíonn sé le leibhéil serotonin a mhéadú, a bhaineann le timthriallta codlata. Deir athbhreithniú mór a foilsíodh in Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine go bhfuil fianaise ann chun tacú le héifeachtaí rialaithe codlata tryptophan, cé go bhfuil taighde fós measctha. Murab ionann agus go leor míochainí codlata thar an gcuntar, tá tryptophan ag glacadh go maith freisin agus tá fo-iarsmaí íosta aige, rud a fhágann gur leigheas nádúrtha iontach é chun codladh níos fearr a chur chun cinn.
6. Cuireann Sláinte Craiceann chun cinn
Tá an craiceann comhdhéanta de phróitéiní snáithíneacha, lena n-áirítear keratin, collagen, agus elastin. Toisc gur bloic thógála de na próitéiní seo iad aimínaigéid, bíonn ról acu i sláinte agus cuma an chraiceann. Léiríonn taighde a foilsíodh in Airleacain i Leigheas Turgnamhach agus Bitheolaíocht go bhfuil aimínaigéid ina gcothaithigh thábhachtacha is gá chun cneasaithe créachta a chur chun cinn, craiceann damáiste a dheisiú, cosaint i gcoinne damáiste gréine, microbiome craiceann sláintiúil a chothabháil, cothromaíocht aigéad-bun, agus uisce a choinneáil ag an leibhéal ceallacha.
Forlíonta Aimínaigéad
Cé go bhfuil aimínaigéid ar fáil go forleathan i raon foinsí bia éagsúla, is féidir leat forlíontaí a roghnú freisin chun treisiú tapa, tiubhaithe ar thairbhí aimínaigéad a fháil. Tá go leor cineálacha éagsúla forlíontaí ar fáil, agus athraíonn siad sna cineálacha sochair a sholáthraíonn siad chomh maith leis na sochair sláinte féideartha. Is féidir le forlíontaí púdar próitéine cosúil le próitéin meadhg, púdar próitéin cnáib, nó próitéin ríse donn go leor de na aimínaigéid riachtanacha a theastaíonn ó do chorp a sholáthar agus méid maith próitéine a sholáthar. Tá collagen agus púdar bán uibhe déanta as brat cnámh dhá rogha éasca eile ar féidir leo méid maith próitéine a sholáthar chomh maith le raon aimínaigéid riachtanacha. Is féidir leat forlíontaí aimínaigéad aonair a roghnú freisin mar tryptophan, leucine, nó lísín. Tá baint ag gach ceann díobh seo le sochair sláinte ar leith, agus is minic a úsáidtear iad go léir mar leigheasanna nádúrtha le haghaidh riochtaí cosúil le cnuacha fuar, dúlagar nó insomnia. Is cuma cén cineál forlíonta aimínaigéad a roghnaíonn tú, déan cinnte an dáileog molta a leanúint go cúramach chun fo-iarsmaí nach dteastaíonn a sheachaint. Má bhíonn aon chomharthaí diúltacha agat, smaoinigh ar do dáileog a laghdú nó forlíonadh a stopadh agus téigh i gcomhairle le cleachtóir cúram sláinte iontaofa.
Comharthaí Easnaimh
Cad é easnamh aimínaigéad agus cad is cúis leis? Ar a dtugtar freisin mar easnamh próitéine, is riocht tromchúiseach é seo a tharlaíonn nuair nach n-ídíonn tú go leor aimínaigéid chun freastal ar do riachtanais laethúla. Féadfaidh liosta fada de na hairíonna diúltacha a bheith mar thoradh air, ó mhais muscle laghdaithe go caillteanas cnámh agus níos mó. I measc cuid de na príomh-airíonna a bhaineann le heasnamh aimínaigéad tá:
· Craiceann tirim
· Roinn gruaige
· Caillteanas gruaige
· Tairní soineanta
· Gruaig a thanú
· Mais muscle laghdaithe
· Fás lagaithe i leanaí
· Goile méadaithe
· Laghdú ar fheidhm imdhíonachta
· Caillteanas cnámh
· Éidéime agus at
Is féidir le heasnamh próitéine dul i bhfeidhm ar dhuine ar bith nach bhfaigheann dóthain aimínaigéid ina réim bia. Tá daoine fásta breacaosta agus daoine a bhfuil tinnis ainsealacha orthu, amhail ailse, i mbaol mór d’easnamh próitéine, mar is minic go mbíonn orthu próitéin a mhéadú agus a n-iontógáil bia a laghdú. Ba chóir dóibh siúd a leanann aiste bia vegan nó vegetarian a gcuid béilí a phleanáil go cúramach freisin chun a chinntiú go gcomhlíonann siad a gcuid riachtanas próitéine trí éagsúlacht bianna próitéin plandaí-bhunaithe a ithe.
Rioscaí agus Fo-iarmhairtí
Tá aimínaigéid riachtanacha riachtanach do go leor gnéithe den tsláinte, agus is féidir liosta fada de fo-iarsmaí agus comharthaí tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar easnaimh. Tá sé ríthábhachtach tar éis aiste bia dea-chothromaithe ina bhfuil neart cothaitheach riachtanach agus bianna próitéine chun easnamh a chosc agus a chinntiú go bhfaigheann tú go leor. Ní dócha go mbeidh aon éifeachtaí diúltacha ag ithe méideanna ard próitéine ó fhoinsí bia saibhir i bpróitéin. Mar sin féin, is féidir ró-ithe próitéine, go háirithe ó fhorlíonta próitéine. I measc na bhfo-iarmhairtí a d'fhéadfadh a bheith ag baint le iomarca próitéin a ithe tá meáchan a fháil, fadhbanna duáin, constipation, agus droch-anáil. Má thugann tú faoi deara aon cheann de na hairíonna díobhálacha seo nó má tá amhras ort go bhfuil próitéin easnamhach agat, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir chun aghaidh a thabhairt ar aon imní agus an plean cóireála is fearr a fháil duit.
HSF Biteicneolaíochta Is cuideachta biteicneolaíochta ardteicneolaíochta a bhfuil T&F agus nuálaíocht mar chroílár aici. Ó bunaíodh muid, táimid tiomanta do réitigh táirgí córasacha a sholáthar do chustaiméirí i réimse an chothaithe agus na sláinte ar fud an domhain. Seasaimid leis an gcoincheap "freastalaíonn an nuálaíocht ar shaol níos fearr" agus glacaimid i gcónaí le dearcadh iomaitheoir chun cur le sláinte an duine trí T&F leanúnach agus nuálaíocht samhlacha gnó.
Ag glacadh leis go bhfuil fonn ort dul i dtaithí ar chomhábhair fhorlíonta aimínaigéid agus ar mhíreanna cruthaitheacha biteicneolaíochta a d'fhéadfadh seasamh le do chuspóirí folláine agus sláinte, déan cinnte dul amach chugainn agsales@healthfulbio.com. Tá ár ngrúpa ag HSF Biotech tiomanta do ghráid níos fearr, freagraí a fhaigheann tacaíocht taighde a thabhairt chun cabhrú leat folláine agus cur i gcrích idéalach a bhaint amach.
Le haghaidh tuilleadh sonraí, déan teagmháil linn le do thoil:
Ríomhphost:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900