Le déanaí, d’aithin Foireann Nuálaíochta Innealtóireachta Einsím Bia an Institiúid um Próiseáil Táirgí Talmhaíochta, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne cineál nuaaigéad ferulicesterase Mar FAE ó Allobacterium serratia intestinal Soláthraíonn meicníochtaí ceangailteach agus catalaíoch foshraithe bunús eolaíoch chun tuiscint dhomhain a fháil ar mheicníocht meitibileachta snáithín cothaithe sa chonair intestinal, chomh maith le treoir maidir le cothú beacht agus rialáil bheacht leighis ar einsímí intestinal. Foilsíodh na torthaí taighde gaolmhara in Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia i bhfoirm earra clúdaigh leis an teideal" Fearann Cap α-Helical Esterase Úrscéal ó Gut Alistipes shahii Ag Múnlú an Phóca Ceangailteacha Foshraithe [ GG] quot ;.
De réir an taighdeora Xin Fengjiao, is é an flóra intestinal daonna an croídhroichead a chomhcheanglaíonn meitibileacht bia agus rialáil cothaithe coirp, agus tá ról ríthábhachtach aige i sláinte agus galair an duine. Féadann flóra ar leith aigéad ferulic feidhmiúil a scaoileadh ó shnáithín aiste bia trí ionchódú a dhéanamh ar esterase aigéad ferulic ar leith, agus ansin feidhmeanna cosúil le frith-ocsaídiú, frith-ionfhabhtú, frith-meall a fheabhsú, galar cardashoithíoch a fheabhsú, agus cognaíocht inchinne a rialáil. Sa staidéar roimhe seo, rinneadh seacht ngéinte esterase aigéad ferulic a rialáil trí choipeadh baictéir fecal in vitro. Sa staidéar seo, rinneadh airíonna léirithe, íonaithe agus einsímeacha an esterase aigéad ferulic a dhíorthaítear ó bhaictéir intestinal S. Is é 40 ° C an teocht is fearr is féidir leis an einsím, is é 8.5 an pH is fearr, agus is fearr leis an tsubstráit eistir aigéad sailleach gearrshlabhra. Rinne an staidéar anailís bhreise ar struchtúr tríthoiseach na heinsíme, ag nochtadh go bhfuil an luachan uathúil" cap &; tá ról tábhachtach ag fearann san einsím' s ceangailteach tsubstráit agus catalú.
