Nuair a thagann sé chun milsitheoirí, is dócha go blurt daoine is mó amach "erythritol." Is é Erythritol an t-ionadaí milseoirí is cáiliúla agus is eol do thomhaltóirí lasmuigh den tionscal.
EiritritólIs milseoir nádúrtha, náid-calorie, mórchóir é a fhéadfaidh ionad siúcrós, a bhfuil airíonna fisiceacha agus ceimiceacha den scoth agus feidhmeanna cúram sláinte aige. Is polyol feidhmiúil é leis an meáchan móilíneach is lú agus an luach calrach is ísle.
Buntáistí Púdar Erythritol
1. Tá beagnach nialas calories aige. Ní féidir 90 faoin gcéad de erythritol a mheitibiliú agus a eisfhearadh i bhfual, a chinneann airíonna ísealfhuinnimh erythritol.
2. Tá binneas 70 faoin gcéad de shiúcrós aige.
3. Ní mheitibiliú sa chorp é, ní bheidh sé ina chúis le míchompord gastrointestinal, agus tá sé an-sábháilte.Tá sé an-chobhsaí, resistant aigéad agus alcaile, agus is féidir fanacht cobhsaí ar feadh i bhfad faoi choinníoll pH 2-10. Tá sé an-teas-resistant agus ní dhianscaoileann nó discolor fiú ag teochtaí suas go dtí 160 céim.
4. Ní mhéadaíonn sé siúcra fola, ní spreagann sé secretion insulin. Fuair staidéir amach nach bhfuil aon éifeacht ag erythritol, frithocsaídeoir íseal-siúcra, ar inslin fola nó leibhéil siúcra fola nuair a chaitear i suimeanna móra é, rud a fhágann go bhfuil sé ina chomhábhar bia éifeachtach agus sábháilte do dhaoine le diaibéiteas.
5. Féadann sé bac a chur ar bhaictéir dhochracha sa bhéal, plaic a laghdú, caries fiaclóireachta a chosc, agus sláinte béil a fheabhsú. Tarlaíonn lobhadh fiacla nuair a choipeann baictéir sa phlaic siúcraí chun aigéad a tháirgeadh. Nuair a thiteann pH an dromchla plaic faoi bhun 5.7, féadann sé fiacla a chreimeadh agus caries a fhoirmiú. Ní féidir le miocrorgánaigh bhéil, go háirithe mutants Streptococcus, brath ar éiritime le haghaidh fáis agus atáirgeadh, agus ní féidir leo aigéid orgánacha a tháirgeadh chun pH an dromchla plaic a ísliú. Dá bhrí sin, ní chuireann erythritol faoi deara caries fiaclóireachta.
6. Tá sé éasca le húsáid, tá blas iontach air, agus is ionadach siúcra níos éasca é. Súnn Erythritol níos mó calraí (-43 kcal/g) nuair a thuaslagtar é in uisce agus bíonn blas fionnuar air nuair a itheann sé. Is féidir é a úsáid i ndéantúsaíocht guma coganta, síoróip cough, gummies agus bianna fionnuar eile.