Is saill sháithithe an chuid is mó den saille i bhfeoil cnó cócó. Mar sin féin, tá sé seo comhdhéanta den chuid is mó de tríghlicrídí meánshlabhra (MCT)nó aigéid sailleacha mheánshlabhra. Tá MCT tábhachtach mar go bhfuil sé níos éasca don chorp iad a thiontú ina bhfuinneamh is féidir a úsáid go tapa ná foinsí saille eile.
Ina theannta sin, tá frithocsaídeoirí cumhachtacha in ola cnó cócó, ar féidir leo strus ocsaídiúcháin sistéamach a laghdú trí dheireadh a chur le saorfhréamhacha a dhéanann damáiste do chealla agus a laghdaíonn an riosca meitibileachta agus galair a bhaineann le dul in aois.
Is féidir le hionsú ola cnó cócó cabhrú freisin le hairíonna an ghalair Alzheimer' s a fheabhsú. Tugadh le fios in athbhreithniú in 2015 go ndearna líon beag trialacha cliniciúla agus staidéir ar ainmhithe iniúchadh ar éifeachtaí MCT ar othair a bhfuil galar Alzheimer' s orthu. Tuairiscíonn na staidéir seo feabhsuithe suntasacha ar chumais chognaíoch othair a bhfuil galar Alzheimer' s orthu.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhféadfadh go leor buntáistí sláinte a bheith ag feoil cnó cócó, ach mar gheall ar a cion ard saille agus a cion ard calraí, má itheann daoine a lán feola cnó cócó agus mura laghdaíonn siad a n-iontógáil calraí in áiteanna eile ina réim bia, féadfaidh sé meáchan a chur faoi deara freisin Méadú. Dá bhrí sin, moltar í a ithe go measartha mar chuid d’aiste bia folláin.