Allulose (D-Galalóis)monaisiúicríd annamh agus steiré-isiméir fruchtós atá ann go nádúrtha i rianmhéideanna sa chomhshaol. Tá blas cosúil le siúcrós ag Allulose, le binneas bog agus íogair nach n-athraíonn le hathruithe teochta. Tá thart ar 70% de mhílseacht shiúcrós aige agus gan ach 10% de na calories, rud a fhágann gur ionadach iontach é do shiúcrós. Tá struchtúr Allulose cobhsaí, agus taispeánann sé táimhe ceimiceach láidir, rud a ligeann dó oiriúnú do thimpeallachtaí aigéadacha nó alcaileach. Le linn imoibrithe glycosylation, gineann Allulose líon mór comhpháirteanna frithocsaídeacha, rud a d'fhéadfadh caillteanais ocsaídiúcháin a laghdú agus cáilíocht an táirge a fheabhsú le linn próiseála agus stórála.
Tá raon feidhme leathan ag Allulose, go háirithe sna tionscail sláinte agus bia.
- Forlíonta Sláinte
Is féidir le allulose leibhéil insulin plasma a mhéadú, rud a d'fhéadfadh cabhrú le siúcra fola agus lipidí a ísliú, otracht a chosc, agus éifeachtaí frithocsaídeacha agus neuroprotective a sholáthar.
- Deochanna
Cuireann Allulose cobhsaíocht phróiseála den scoth agus tuaslagthacht ard, rud a fhágann go bhfuil sé iontach chun cion siúcra a laghdú agus blas agus cáilíocht iomlán na ndeochanna á chothabháil.
- Earraí Bácáilte
Allalóséifeachtach i gcoinníollacha ardteochta, ag soláthar dea-airíonna caramelúcháin agus coinneála uisce. Tugann sé seo dath inmhianaithe earraí bácáilte, taise, agus cruas cobhsaí.
- Milseog
Tá rátaí criostalaithe íseal ag Allulose, rud a fhágann go bhfuil sé úsáideach chun cion siúcra a rialú, calories a laghdú, agus uigeacht, elasticity, slaodacht agus comhsheasmhacht táirgí milseogra lán-siúcra a chothabháil.
- Bithábhair
Tá ábhair plandaí-bhunaithe déanta as Allulose neamhdhíobhálach don chomhshaol, uiscedhíonach, agus trédhearcach, rud a fhágann go bhfuil siad úsáideach i réimse taispeántais criostail leachtacha.
- Cógaisíocht
Mar chineál anthelmintic siúcra-bhunaithe, is féidir le Allulose bac a chur ar fhás paraisítí.
Ar an iomlán, tá feidhmchláir fhairsing ag Allulose i dtionscail éagsúla, go háirithe iad siúd a dteastaíonn milsitheoirí nádúrtha uathu le comhaireamh calorie níos ísle agus buntáistí sláinte láidre.
Tá trí phríomh-mhodh táirgthe teoiriciúil aloketose: eastóscadh plandaí, sintéis ceimiceach, agus comhshó bitheolaíoch. Tugann eastóscadh plandaí aghaidh ar an bhfadhb a bhaineann le hábhar íseal alketose i bplandaí, agus cuirtear bac ar shintéis cheimiceach mar gheall ar chostais arda, deacrachtaí próisis, íonú casta, agus toradh íseal. Dá bhrí sin, úsáideann táirgeadh tionsclaíoch go príomha an modh comhshó bitheolaíoch.
Sa mhodh comhshó bitheolaíoch, feidhmíonn stáirse scagtha mar an t-amhábhar tosaigh a dhéantar bithchatalú agus mionchoigeartú chun fruchtós a fháil, a fheidhmíonn mar an tsubstráit (nó a úsáideann fruchtós, glúcós nó síoróip torthaí go díreach mar amhábhair). Déantar allulós a scagadh trí isiméiris fruchtós a úsáid.
Tríd is tríd, an modh comhshó bitheolaíochta le haghaidh táirgeadhAllalósis próiseas scagtha é a úsáideann fruchtós a tháirgtear ó stáirse scagtha a fhaightear trí bhíthin bithchatalaithe agus scagtha.
Dearcadh Tomhaltóirí i leith Galalóis
Bunaithe ar an aitheantas dearfach ar shábháilteacht Allulose, chomh luath le 2011, cheadaigh Riarachán Bia agus Drugaí na SA Allulose mar shubstaint GRAS le haghaidh díolacháin dhlíthiúla sa tír agus cheadaigh sé a chur i bhfeidhm sa tionscal próiseála bia. Mar sin féin, ag an am sin, mar gheall ar fhachtóirí cosúil le feasacht lag ar laghdú siúcra i measc daoine, ní raibh glacadh na dtomhaltóirí ar Allulose ard.
Le blianta beaga anuas, le méadú ar threocht laghdaithe siúcra domhanda agus dúiseacht Chonaic sláinte tomhaltóirí i dtíortha éagsúla, in éineacht le go leor tíortha a chuireann beartais "cáin siúcra" i bhfeidhm, tá Allulose, mar mhilsitheoir nádúrtha íseal-calorie, i bhfeidhm níos mó i réimsí. amhail bia, deochanna, agus táirgí leighis, ag éirí mar an t-ionadaí siúcra is bisiúla in ionad shiúcrós. Go háirithe i 2019, nuair a d'fhógair Riarachán Bia agus Drugaí na SA go gcuirfí deireadh le Allulose ó na lipéid "siúcra iomlán" agus "siúcra breise", léirigh aloketose éileamh níos láidre ar an margadh agus acmhainneacht níos mó sa mhargadh.
Cé faoi láthair, níl an chuid is mó de thomhaltóirí an-eolach ar an gcineál nua milseoirí seo, agus ar a bhfeasacht agus ar a nglacadhAllalósnach bhfuil ard, sa todhchaí, le cuideachtaí ag neartú poiblíochta go leanúnach, táthar ag súil go dtiocfaidh méadú suntasach ar fheasacht daoine agus ar ghlacadh Allulose. Rinne cuideachta suirbhé chun dearcadh tomhaltóirí i leith Allulose a fhiosrú. Roghnaigh an chuideachta go randamach breis is míle freagróir a raibh eolas teoranta acu faoi shaintréithe feidhme Allulose. Níor thug ach 7% de na freagróirí le fios go raibh siad sásta. Mar sin féin, tar éis don chuideachta blas milis, ábhar calorie, agus béil Allulose a thabhairt isteach, léirigh 95% de na freagróirí go raibh siad sásta, agus fiú thart ar leath de na freagróirí mheas Allulose mar ionadach idéalach siúcra. Roghnódh siadAllalósmar an milseoir is fearr nuair a bhíonn deochanna á gceannach.
Milsitheoirí HSF Biotech PhytoSweet™
Díríonn HSF ar tháirgeadh, díolacháin, agus forbairt theicniúil na gcomhábhar feidhmiúil bia. I measc príomhlínte táirgí na cuideachta tá stéaróil/eistir plandaí, vitimín nádúrtha E, micrea-iamhchumhacht feidhme ola, micri-iamhchumhacht púdair feidhmiúil, coipeadh, agus an iliomad táirgí speisialaithe saincheaptha ar nósPúdar Alluloseagus Púdar erythritol, coincheapa nua a chur chun cinn maidir le tomhaltas bia sláintiúil.
I measc na dtáirgí seo, tá HSFAllalóstá ard-íonacht, cáithníní aonfhoirmeacha, agus binneas íon, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do raon leathan iarratas i mbia, deochanna agus táirgí sláinte. Soláthraíonn sé rogha nua d’ionadaithe feidhmiúla siúcra ardcháilíochta agus réitigh feidhmchláir do chustaiméirí.
Ag iarraidh SAMPLAÍ SAOR IN AISCE a fháil, téigh i dteagmháil lenár speisialtóirí agsales@healthfulbio.com.