Ola perillaIs ola chócaireachta agus íocshláinte a bhfuil tóir uirthi a bhaintear as síolta an phlanda Perilla frutescens, atá dúchasach d'Oirthear na hÁise, lena n-áirítear an tSín, an tSeapáin agus an Chóiré. Tá blas ar leith agus nutty ar an ola, rud a fhágann go bhfuil sé ina chomhábhar coitianta in ealaín na hÁise, go háirithe i miasa Cóiréis agus Seapánacha.
I leigheas traidisiúnta, baineadh úsáid as an ola seo chun cóireáil a dhéanamh ar éagsúlacht coinníollacha sláinte, lena n-áirítear tinnis riospráide, saincheisteanna díleácha agus fadhbanna craiceann. Creidtear go bhfuil a chuid airíonna frith-athlastacha tairbheach do choinníollacha cosúil le asma agus airtríteas.
is ola ilúsáideach agus blaistithe é nach n-úsáidtear amháin sa chócaireacht ach a bhfuil meas uirthi freisin as a n-airíonna féideartha chun sláinte a chur chun cinn.
HSF BiteicneolaíochtaOla perillais éadrom buí go buí, soiléir, leacht olach. Déantar é a tháirgeadh trí phróiseas brúite ó shíolta perilla. Tá sé saibhir i aigéad linolenic a bhfuil luach cothaithe ard, mar sin tá sé in úsáid go forleathan i dtionscal bia.
Sonraíochtaí Táirge
Sonraí Fisiceacha & Ceimiceacha
Dath : Oráiste - buí
Dealramh: Leacht soiléir, olach
Cáilíocht Anailíseach
Taise agus So-ghalaithe Níos lú ná nó cothrom le 0.10%
Neamhíonachtaí Dothuaslagtha Níos lú ná nó cothrom le 0.05%
Luach Aigéad Níos lú ná nó cothrom le 1.0mg KOH/g
Luach Sárocsaíd Níos lú ná nó cothrom le 0.15g/100g
Tástáil Fuar (0 céim , 4.4h) Soiléire, trédhearcacht
Iarmhar Tuaslagóir < 10ppm
Dlús Coibhneasta 0.920- 0.936
Innéacs Athraonach 1.475- 1.490
Luach Iaidín 152- 208g/100g
Luach Saponification 187- 197mg KOH/g
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
aigéid sailleacha fad slabhra
níos lú ná C14 Níos lú ná nó cothrom le 0.2%
Aigéad Miristeach C14:0 Níos lú ná nó cothrom le 0.2%.
Aigéad Palmitic C16:0 5.6- 7.0%
Aigéad Margarach C17:0 Níos lú ná nó cothrom le 0.2%.
Aigéad Margaroleic C17:1 Níos lú ná nó cothrom le 0.1%
Aigéad Stearach C18:0 1.0- 3.0%
Aigéad Oleic C18:1 10.5- 22.0%
Aigéad linóleic C18:2 9.5- 16.5%
Aigéad linolenic C18:3 56.0-70.0%
Aigéad Arachidic C20:0 Níos lú ná nó cothrom le 0.3%
Aigéad Eicosenoic C20:1 Níos lú ná nó cothrom le 0.4%
Aigéad Eicosadienoic C20:2 Níos lú ná nó cothrom le 0.4%
Aigéad Behenic C22:0 Níos lú ná nó cothrom le 0.4%.
Aigéad Erucic C22:1 Níos lú ná nó cothrom le 0.3%
Aigéad Lignoceric C24:0 Níos lú ná nó cothrom le 0.4%
Salaithe
Luaidhe (Pb) Níos lú ná nó cothrom le 0.08ppm
Arsanaic(Mar) Níos lú ná nó cothrom le 0.1ppm
Beinsó(a)piréin Níos lú ná nó cothrom le 10ppb
Aflatocsain B1 Níos lú ná nó cothrom le 10ppb
Feidhm an Táirge
Ola perillatá raon leathan feidhmeanna aige, i gcomhthéacsanna cócaireachta agus neamhchócaireachta araon. Seo cuid de na príomhúsáidí a bhaineann leis:
1. Cócaireacht: Úsáidtear an ola seo go coitianta i ealaín na hÁise le haghaidh stir-friochadh, sautéing, agus mar fheabhsaitheoir blas i miasa. Cuireann a blas nutty blas ar leith ar éagsúlacht miasa, lena n-áirítear sailéid, marinades, agus anlainn dipping.
2. Cóirithe Sailéad: Mar gheall ar nádúr blaistithe agus aramatacha an ola is rogha iontach é chun cóirithe sailéad a chruthú. Is féidir leis doimhneacht agus saibhreas a chur le vinaigrettes agus feistis eile.
3. Leigheas Traidisiúnta: I leigheas traidisiúnta na hÁise, úsáideadh é chun aghaidh a thabhairt ar shaincheisteanna sláinte éagsúla, mar shampla coinníollacha riospráide, fadhbanna díleácha, agus ailments craiceann. Mar gheall ar a n-airíonna frith-athlastacha is rogha coitianta é chun folláine iomlán a chur chun cinn.
4. Forlíonadh Cothaithe: Mar gheall ar a ard-ábhar aigéid sailleacha omega-3, go háirithe aigéad alfa-linóiléineach (ALA), is minic a chaitear é mar fhorlíonadh aiste bia chun tacú le sláinte croí agus athlasadh a laghdú sa chorp.
5. Skincare: Tá luach ag an ola seo as a n-airíonna moisturizing agus frith-athlastacha, rud a fhágann gur comhábhar coitianta é i dtáirgí cúram craicinn. Úsáidtear é i lóiseanna, uachtair, agus olaí aghaidhe chun cabhrú leis an gcraiceann a mhaolú agus a chothú.
Pacáiste agus Stóráil
Pacáiste: druma cruach 20kg (grád bia).
Stóráil: Is féidir an táirge a stóráil ar feadh 24 mí ag teocht an tseomra sa choimeádán bunaidh gan oscailt. Déanfar é a stóráil i gcoimeádáin atá dúnta go docht ag teocht an tseomra, agus cosanta ó theas, solas, taise agus ocsaigin.
Amharc Monarcha
An bhfuil tú ag dul chuig ola perilla mórdhíola ó tháirgeoir agus soláthraí ola perilla gairmiúil? tá sé ar cheann de na monaróirí ola perilla atá ar eolas go maith sa tSín, fáilte romhat teagmháil a dhéanamh lenár mhonarcha.
Clibeanna Te: ola perilla, an tSín, monarcha, monaróirí, soláthraí, léiritheoir, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, is fearr, ar díol