Cad é béite-carotene i dathú bia?

-caroteneis breiseán bia agus beatha den scoth é a aithnítear go hidirnáisiúnta a bhfuil dathúcháin agus forlíonadh cothaithe aige. Faightear go forleathan é in ainmhithe, plandaí, agus miocrorgánaigh, agus in éineacht le líocha eile, cuireann sé éagsúlacht dathanna i láthair na n-orgánach seo. Is é -carotene an carotenoid is tábhachtaí, cineál lí nádúrtha a fhaightear go forleathan i go leor plandaí, agus cineál cumaisc atá riachtanach don chorp daonna. Is é -carotene an provitamin A is éifeachtaí agus is flúirseach. Tá dhá fheidhmeanna dathúcháin agus cothaithe aige. Is breiseán bia den scoth agus cothaitheach é Aicme A atá aitheanta ag an gComhchoiste Saineolaithe ar Bhreiseáin Bia de chuid Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe agus na hEagraíochta Domhanda Sláinte. Tá sé ar cheann de na fíorbheagán líocha a bhuaigh muinín na dtomhaltóirí.

Is criostail corcra-dearg nó púdar criostalach é -carotene, dothuaslagtha in uisce, agus intuaslagtha in ola. Go ginearálta bíonn a raon dathúcháin buí go flannbhuí-dearg, le lí buí ag tiúchan íseal agus lí oráiste-dearg ag comhchruinnithe arda. Tá dea-airíonna dathúcháin aige agus dath cobhsaí agus aonfhoirmeach. Tá sé sách cobhsaí laistigh den raon pH de bhianna ginearálta (pH2-7) agus ní chuireann substaintí laghdaithe isteach air. Is féidir leis a bheith ann le heilimintí cosúil le K, Zn, agus Ca gan dath a athrú. -carotene tá naisc dhúbailte comhchuingeach ina móilíní agus tá sé éasca a dhianscaoileadh ag ocsaigin, teas, agus solas, agus is féidir iain iarainn a chur faoi deara é céimnithe.

-carotene ina bhall de cheimiceáin nádúrtha. Tá sé ann i gcainníochtaí móra i bplandaí, rud a thugann dath saibhir buí agus oráiste do thorthaí agus glasraí. -carotene a úsáidtear freisin mar dhatháin i mbianna mar margairín, earraí bácáilte, agus candies.

-carotene is réamhtheachtaí de vitimín A sintéiseithe ag an gcorp an duine. Is féidir é a stóráil san ae agus é a thiontú go vitimín A de réir a chéile de réir mar is gá. Ní bheidh sé díobhálach mar gheall ar iomarcach vitimín A. Úsáidtear go cliniciúil é chun easnamh vitimín A agus deacrachtaí cosúil le daille oíche agus keratosis craiceann a chóireáil. Ina theannta sin, tá éifeacht mhaith aige freisin ar atáirgeadh agus fás ainmhithe a chur chun cinn.

-carotene a thiontú go vitimín A ag an gcorp an duine. Má ionghabháil an gcorp an duine vitimín A iomarcach, beidh sé ina chúis le nimhiú. Dá bhrí sin, ní dhéanfaidh an gcorp an duine ach -carotene a thiontú go vitimín A nuair is gá é. Déanann an ghné seo -carotene foinse shábháilte de vitimín A.

Toisc go bhfuil -carotene dothuaslagtha in uisce agus beagán intuaslagtha in ola, agus -carotene féin an-éasca a ocsaídiú, tá a chur i bhfeidhm i ndeochanna agus bianna eile teoranta go mór. In iarratais phraiticiúla, déantar -carotene go ginearálta i bhfoirmeacha dáileoga éagsúla de réir tréithe bianna éagsúla, lena n-áirítear -carotene oil fionraí, -carotene water-dispersible dry powder, -carotene eibleacht, etc., chun freastal ar riachtanais próiseála éagsúla bia. .

(I) -carotene fionraí ola

Is leacht slaodach dearg bríce é fionraí ola -carotene, go ginearálta ina bhfuil 30% -carotene. -Is táirge intuaslagtha in ola é fionraí ola carotene, a úsáidtear go príomha i mbianna ola-bhunaithe, lena n-áirítear im, margairín, ola inite, etc., agus is féidir é a úsáid freisin i gcístí, ceapairí, anlainn, cóirithe sailéad, etc.

(II) -carotene púdar tirim in-scaipthe in uisce

Is púdar buí go dearg nó donn reddish é púdar tirim uisce-scaipthe carotene le cáithníní mín. Tá sreabhach maith aige, is féidir é a scaipeadh in uisce fuar, agus táirgeann sé dath buí-go-oráiste.

Déantar púdar tirim in-scaipthe uisce carotene a dhéanamh trí -carotene a scaipeadh go cothrom i maitrís comhdhéanta d'ola glasraí, stáirse, colloid, etc., agus vitimín E agus vitimín C a chur leis mar frithocsaídeoirí. Tar éis an phróisis mhúnlú, foirmíonn sé cáithníní fíneáil le -carotene taobh istigh agus gníomhaire sciath taobh amuigh, ionas go mbeidh -carotene scoite ó aer, solas, etc., ag feabhsú cobhsaíocht an táirge go mór. Toisc gur féidir é a scaipeadh go cothrom in uisce, is féidir é a úsáid le haghaidh deochanna, deochanna soladacha, agus bianna leachtacha, agus is féidir é a úsáid freisin le haghaidh dathú agus neartú cothaitheach candies, táirgí déiríochta, maróga, subha, brioscaí, uachtar reoite, núdail toirt. , etc., chomh maith le táirgí sláinte agus cógais.

- úsáidtear púdar tirim in-scaipthe uisce carotene go forleathan i capsúil crua agus táibléad i mbianna sláinte. Tá sé áisiúil pacáiste agus iompar. Is féidir é a scaipeadh go cothrom in uisce fuar agus tá sé áisiúil le húsáid i ndeochanna agus bianna leachtacha. Toisc go bhfuil sé brataithe le gníomhaire sciath, laghdaíonn sé teagmháil leis an domhan lasmuigh agus tá seilfré níos faide aige.

(III) -carotene eibleacht

Is leacht sreafa buí go oráiste-dearg é eibleacht carotene le scaipeadh maith in uisce, agus tá an raon dath ó bhuí go oráiste. Déantar eibleacht carotene trí -carotene a thuaslagadh in ola glasraí beagán téite, ag cur frithocsaídeoirí, eiblitheoirí, agus uisce dí-ianaithe, é a scaipeadh le meaisín lomadh ardluais, agus ansin é a homogenizing le homogenizer ardbhrú chun eibleacht aonfhoirmeach a fhoirmiú.

Tá cobhsaíocht iarratais an-mhaith ag an bhfoirm dáileog eibleachta i ndeochanna agus tá inoiriúnaitheacht láidir aige d'fhoirmlí éagsúla dí. Ina theannta sin, trí mhéid an bhraoiníní a rialú, is féidir moirtiúlacht an réitigh a rialú go héasca. Is féidir é a dhéanamh freisin ina eibleacht chun deochanna a shoiléiriú, agus is féidir an dath a dhéanamh buí nó reddish freisin. Nuair a bhíonn eibleacht -carotene á úsáid, is féidir é a chur go díreach leis na comhábhair leachtacha bia, gan gá le réiteach cúlchiste a dhéanamh, agus tá sé níos áisiúla é a úsáid. Ós rud é nach bhfuil aon ghníomhaire brataithe ag teastáil, tá a chostas níos ísle freisin ná an costas carotene púdraithe. Tá seilfré an fhoirm dosage eibleachta níos giorra ná sin an púdar tirim, agus tá na coinníollacha stórála níos déine ná iad siúd atá ag an púdar tirim, ach is féidir leis freastal go hiomlán ar riachtanais an táirgthe iarbhír.

Mar gheall ar na buntáistí neamh-inchomparáide a bhaineann leis an bhfoirm dáileog eibleachta -carotene, is cinnte go mbeidh sé ar an bhfoirm dáileog is tábhachtaí agus is coitianta a úsáidtear i ndeochanna, go háirithe deochanna sú torthaí.

Nutradath HSF^®Faightear béite carotene a chlúdaíonn faoi thrí phríomhlíne, ó Blakeslea trispora trí phróiseas coipthe ag baint úsáide as an dá chineál cúplála gnéis den fhungas i gcomhréireanna sonracha.

Le haghaidh tuilleadh sonraí, déan teagmháil linn le do thoil:

Ríomhphost:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900