Vitamin E can be divided into natural and synthetic vitamin E. Natural vitamin E has 8 structures, namely , , , δ tocopherol and , , , δ tocotrienols. The biological activity of natural vitamin E is higher than that of artificial synthesis, and the most active is natural D- -tócaifearól.
Foinse Vitimín E
Déantar vitimín E nádúrtha a dháileadh go forleathan i bhfíocháin phlandaí, go háirithe i gcnónna, olaí glasraí agus glasraí. De ghnáth bíonn tócaifearóil i bhfad níos airde in olaí glasraí ná tócaifearóil (seachas ola cnó cócó). Tá an cion vitimín E is airde ag ola ghaiméite cruithneachta agus tá cion ard -tócaifearóil ann. Tá an t-ábhar tócaifearóil in ola arbhair agus in ola pónaire soighe sa dara háit leis an ábhar atá in ola miocrób cruithneachta, agus tá an t-ábhar -tócaifearóil sa dá ola seo níos airde.
Bithghníomhaíocht Vitimín E
The structure-activity relationship study of vitamin E shows that the hydroxyl group in the molecule is the active group and must be in para position with the heterocyclic ring atom. The more methyl groups on the benzene ring, the stronger the activity, shortening or removing the side chain in the molecule reduces or disappears the activity. The three-dimensional structure of vitamin E also has an effect on the activity. And the activity of D-alfa Tócaifearóil is the strongest.
Airíonna frithocsaídeacha de Vitimín E
Is féidir Vitimín E a úsáid mar fhrithocsaídeoir le haghaidh ola agus is táirge frithocsaídeach nádúrtha agus tairbheach é don chorp daonna.
Tá ról tábhachtach ag fréamhacha saor in aisce i ngnáth-mheitibileacht fiseolaíoch an chorp daonna. Toisc go bhfuil grúpa gníomhach hiodrocsaile ag tócaifearóil ar an bhfáinne beinséine, tá ath-laghdú aige agus féadann sé leictreon amháin a sholáthar. Nuair a théann fréamhacha saor in aisce isteach sa chéim lipid agus go ndéantar imoibriú slabhra orthu, is féidir le tócaifearóil fréamhacha saor in aisce a ghabháil, rud a chuireann bac ar imoibriú slabhra na fréamhacha saor in aisce agus an comhlacht a chosaint ó ocsaídiú.
The antioxidant properties of various vitamin E are opposite to the strength of physiological activity. The antioxidant properties from strong to weak are: δ-tocopherol>γ-tocopherol>β-tocopherol>-tócaifearól. Tá tócaifearóil níos mó ná na tócaifearóil chomhfhreagracha.